玉ねぎ豚汁

人生で初めて玉ねぎを使った豚汁を作る。

楽ちんに、そしてガス代の節約も兼ねて、炊飯器で野菜を炊く。

新玉ねぎを大小合わせて5つ、余った冷凍大根あるだけ、にんじん２本、えのき一袋を炊飯器にぶちこむ。

水は入れていないが、野菜からかなりの水分が出た。

お肉は生姜と共に炒めて、酒と炊いた野菜スープと合わせる。

沸騰してきたらネギと油揚げも入れて、いい感じになったらお味噌を溶いて完成。

一晩冷蔵庫で冷ますと味がなじむ。

明日が楽しみ。