焼きそば

今日は焼きそばを作りました。

参考にしたのはこの動画です。

【焼きそば】この作り方覚えると一生 焼きそばに困りません。 - YouTube

鉄板ではなく中華鍋で作ったので、少し作り方を変えました。

動画にもありますが、美味しく作るポイントは麺をカリカリになるまでしっかり「焼く」ことです。

これだけで美味しさが一段階上がります。

香ばしさって大事なんですね。

まだまだ改良の余地あり！

次作るときも楽しみです。